5月3日，筆者來(lái)到福建省尤溪縣臺(tái)溪鄉(xiāng)重要產(chǎn)茶區(qū)，2009年又有1150位村民加入了制茶行列，并且掀起制茶設(shè)備更新?lián)Q代之潮。全村茶葉加工廠全部換上了電控殺青機(jī)、搖青機(jī)、除濕機(jī)等先進(jìn)的全套制茶設(shè)備，各茶葉加工廠紛紛進(jìn)入了“電器化”時(shí)代，茶葉生產(chǎn)也從小作坊走向了產(chǎn)業(yè)化、從家庭生產(chǎn)走向了規(guī)模生產(chǎn)、從原材料供應(yīng)走向了原料、加工、出售一條龍商業(yè)化。

在清溪村各茶廠里，不僅有殺青機(jī)、速包機(jī)等先進(jìn)設(shè)備，還配備了一部部嶄新的除濕機(jī)，這些除濕機(jī)都是為茶葉“效勞”的。茶農(nóng)陳殖明說(shuō)：“電足了，除濕機(jī)能隨時(shí)開(kāi)。雨季采收的茶青經(jīng)除濕機(jī)調(diào)節(jié)干濕度后，加工出來(lái)的茶葉質(zhì)量好、賣(mài)的俏，一公斤可以多賣(mài)一、二百元。專門(mén)生產(chǎn)“雪芽”的清溪茶葉加工廠老板林進(jìn)江還建了村里首個(gè)冷庫(kù)，他說(shuō)：“在18度的恒溫下進(jìn)行茶葉加工、儲(chǔ)藏，茶葉茶香味醇，身價(jià)比普通茶葉高幾十倍，一斤最高能買(mǎi)到5-6千元?！?/FONT>