夏天水果保鮮方法介紹 水果保鮮庫加濕器：跟冬天相比，夏天的水果更加不容易耐放，在自然環(huán)境下，冬天的水果可以放一兩個星期都不會壞，最多表面有點(diǎn)干枯現(xiàn)象，但是夏天你試試看，暴露在自然環(huán)境下，高溫高濕的影響，加上微生物的活動很活躍，只需要兩三天甚至是一個晚上就會干癟，或者是發(fā)霉，這樣的水果就不能吃了。所以在水果店，很多人會在水果表面噴水，為的就是對水果進(jìn)行保鮮，這樣可以減少損耗，延長銷售時間。

對于個人來說，最好就是一天買一點(diǎn)水果，一次不要太多，買的太多的話，就用保鮮膜包好放入冰箱，不包的話也沒事，第二天記得及時吃掉就好了。對于荔枝、西瓜這樣難存放的水果來說，最好是賣多少吃多少，冰箱都不保險，要想放長點(diǎn)時間，那么還要仔細(xì)挑選，不要把購買表皮有破損的水果，夏天水果表皮一旦破損，那么各種各樣的微生物就會一擁而上，于是水果就很容易發(fā)霉。

夏天水果難保鮮的原因，除了高溫高濕外，還有一點(diǎn)就是水果自身的活性很高，呼吸作用很強(qiáng)，呼吸過程中會損耗大量的水分，這就是夏天水果難存放的另外一個原因。所以大規(guī)模的保鮮水果，就要從抑制水果的活性和呼吸，以及降低水果水分的損耗速度這些方面著手，所以對于水果經(jīng)銷商或者是水果生產(chǎn)基地來說，大批量的水果就需要放到冷庫或者是保鮮庫中存放，就可以很好的保鮮了。

冷庫跟保鮮庫是有所區(qū)別的，主要就是溫度的不同，冷庫的溫度可能在-1℃或者是-5℃到5℃之間，這樣的溫度可以很好的存放蘋果、梨等水果，但是對于芒果、菠蘿等夏季熱帶水果來說，這樣的溫度會把水果凍壞，不能食用，因此溫度需要控制在10℃左右，這個保鮮庫是根據(jù)水果的種類而定的。低溫環(huán)境下，不但可以抑制水果的呼吸作用，還可以抑制微生物的繁殖傳播，因此就可以長時間保鮮。不過要想解決水果干枯的問題，還需要使用ZS-80Z系列保鮮庫加濕器來加濕控濕，把空氣濕度控制在85-95%RH之間才行。

冷庫的溫度較低，因此空氣也就干燥，水果的水分就會因?yàn)榭諝饬鲃硬粩嗟膿p耗，這就是干耗現(xiàn)象，解決這種現(xiàn)象的方法就是提高保鮮庫的空氣濕度。杭州正島電器生產(chǎn)的ZD-80Z系列水果保鮮庫加濕器，采用超聲波振蕩霧化技術(shù)，把水霧化成1-10微米的霧氣顆粒，通過風(fēng)機(jī)直接吹到保鮮庫里面，或者是安裝管道對保鮮庫進(jìn)行均勻噴霧加濕，智控系統(tǒng)可以根據(jù)輸入的空氣濕度值把保鮮庫的空氣濕度控制在85-95%RH之間，就可以解決干耗現(xiàn)象，確保水果不會失水干枯，從而保證水果的新鮮度，延長水果的貨架時間，獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。