食品生產(chǎn)安全如何保證 食品廠防霉除濕機：跟其他行業(yè)不同的是，對于食品廠來說安全生產(chǎn)包含兩個方面，很多行業(yè)的安全生產(chǎn)一般指的是設(shè)備不能出現(xiàn)故障，不能出現(xiàn)人員傷亡這樣的事故，和社會影響。但是食品行業(yè)的安全生產(chǎn)還有一點就是，那就是要保證食品的安全，不能發(fā)霉或者是出現(xiàn)菌落超標的情況，這是因為一旦消費者吃了發(fā)霉或者是菌落超標的食品，那么輕者拉肚子，嚴重的話會導(dǎo)致食物中毒，甚至是死亡，所以不能大意。

對于食品廠來說，不管人員傷亡這樣的安全生產(chǎn)事故，還是對于向消費者保證食品安全食用，都要認真仔細對待，不管是哪一個方面出了事故，都會給企業(yè)帶來巨大的負面影響。食品變質(zhì)、腐爛的原因很多，受潮是主要原因，因為在生產(chǎn)跟存儲過程中，食品受潮導(dǎo)致。那么食品在生產(chǎn)跟存儲的時候是怎么會出現(xiàn)受潮的呢？這就需要從食品的生產(chǎn)原料以及食品的生產(chǎn)方式說起了。

食品生產(chǎn)是離不開水的，不管是混合原料還是加熱，都需要水的參與，而食品的生產(chǎn)加工方式就是蒸、煮、烤這些方法，在食品生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的蒸汽，蒸汽蒸發(fā)汽化后就會導(dǎo)致空氣濕度升高，于是在包裝的時候就會導(dǎo)致食品受潮；而且因為需要不斷的加熱，所以食品生產(chǎn)車間的溫度一直都會很高，在高溫高速的環(huán)境下，微生物就會不斷的繁殖傳播，一旦微生物沾到食品上或者是生產(chǎn)設(shè)備上，就會導(dǎo)致食品出現(xiàn)微生物超標的情況，而且受潮的食品也就變得容易發(fā)霉變質(zhì)。

所以要想保證食品安全生產(chǎn)，那么生產(chǎn)車間就需要做好抑菌跟防潮方面的工作。抑菌的工作可以通過消毒的方法來進行，除了對生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境定時消毒外，防潮也是很好的抑菌方法，因為在低濕的環(huán)境下，微生物的繁殖傳播會被抑制住，而且要想食品不受潮變質(zhì)，也需要防潮。所以食品廠需要在車間、倉庫配置ZD-8240C系列防霉除濕機來防潮除濕，把空氣濕度控制在45-60%RH的范圍內(nèi)，確保食品生產(chǎn)不被潮濕、微生物影響。

ZD-8240C系列食品廠防霉除濕機，采用冷凍除濕技術(shù)，離心式風(fēng)機可以快速把潮濕的空氣吸入機體內(nèi)部后，經(jīng)過由壓縮機、超薄鋁箔制作的冷凝器、蒸發(fā)器組合而成的冷凝系統(tǒng)后，潮氣轉(zhuǎn)化成水排放出來，不斷循環(huán)就可以降低空氣濕度，微電腦控制系統(tǒng)可以根據(jù)輸入的空氣濕度值把食品廠生產(chǎn)車間、倉庫的空氣濕度控制在45-60%RH之間，確保食品不會受潮，從而降低食品發(fā)霉或者是微生物超標概率，保證食品生產(chǎn)的安全。