商場腸粉店蒸汽處理方案 蒸汽收集去除機(jī)：李老板18歲就南下廣東打工，后來在廣東喜歡上了當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食，就是腸粉，于是學(xué)了怎么做腸粉，回老家開始創(chuàng)業(yè)，后來隨著規(guī)模不斷的擴(kuò)大，開了不少的分店，在省城也開了兩家，都是在比較有名的天街商場里面，線下跟線上一起做，生意是蒸蒸日上，紅火的不得了。不過在省城的那兩家腸粉店出現(xiàn)了問題，很多顧客反應(yīng)在堂食的時候總感覺到氣悶的很，而且還有一次一個小朋友因為地滑在店里面摔了一跤，還好沒出大事，去醫(yī)院檢查一下加賠禮道歉，也就不了了之。

更加重要的是，有隔壁店鋪的老板說他家的蒸汽太大了，我們都知道，腸粉的制作主要就是蒸，在蒸的過程中會產(chǎn)生大量的蒸汽，由于是在商場里面，不能跟在街頭巷尾的腸粉店一樣把蒸汽直接排放出去，所以只能靠油煙機(jī)來抽取，但是油煙機(jī)的風(fēng)速太低，所以還是會有大量的蒸汽溢出，因此對周邊商鋪造成影響那也就難免的了。為此商場的管理方還出面要求李老板的腸粉店要及時整改，要除掉這個在腸粉制作時候產(chǎn)生的蒸汽，所以這段時間李老板是非常著急。

其實這個問題李老板也早就想解決蒸汽大的問題了，因為蒸汽大的后果他自己也發(fā)現(xiàn)了，特別是冬天的時候，蒸汽彌漫在廚房里面，視野不清晰，而且蒸汽會導(dǎo)致腸粉店里面的空氣濕度升高，夏天開空調(diào)的話還好，但是春秋時候的話就會覺得沉悶，呼吸困難；而且還會導(dǎo)致地面、墻壁出現(xiàn)返潮現(xiàn)象，小孩摔跤就是因為地面有水的原因，本來使用排風(fēng)機(jī)直接把蒸汽排放出去就好，但是環(huán)保部門不想允許商場里面的餐飲店這樣做，所以李老板也只能先做鴕鳥，把店開出來再說，現(xiàn)在被投訴了，要求及時解決該如何處理呢？

于是李老板就在網(wǎng)絡(luò)上尋找答案，結(jié)果就被他找到了ZD-300D系列蒸汽收集去除機(jī)，為了避免網(wǎng)絡(luò)行是是騙人的，還上門考證，實地查看了蒸汽回收除濕機(jī)的消除蒸汽的功效，購買了兩臺，然后安裝在廚房放置腸粉機(jī)的墻壁上，然后就看到蒸汽被風(fēng)機(jī)吸入設(shè)備里面，轉(zhuǎn)化成水通過水管排放到下水道里面，制作腸粉產(chǎn)生的蒸汽就這樣被輕松的解決了，而且地面跟墻壁也不會出現(xiàn)返潮現(xiàn)象，就餐環(huán)境也得到改善。

杭州正島電器生產(chǎn)的ZD-300D系列蒸汽收集去除機(jī)，采用冷凍除濕技術(shù)，通過風(fēng)機(jī)快速把水蒸氣吸入機(jī)體內(nèi)部，經(jīng)過壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器組合而成的冷凝系統(tǒng)后轉(zhuǎn)化成水排放出來，這樣就可以解決腸粉店廚房的蒸汽彌漫的問題，同時它還可以防潮除濕，降低空氣濕度，因此腸粉店就不會出現(xiàn)地面墻壁返潮的現(xiàn)象，只要把它安裝在腸粉機(jī)所在的天花板或者是墻壁上，就可以很好消除腸粉店制作腸粉過程中產(chǎn)生的蒸汽，改善就餐環(huán)境，確保蒸汽不會對周邊商鋪造成影響，還可以在火鍋店、串串店消除蒸汽，也是極好的選擇。