冬棗保鮮冷庫的濕度要求 冬棗冷庫保鮮加濕器：棗是我國特有的一種水果，它的營養(yǎng)豐富，富含維生素C、維生素P，在物資缺乏的年代經(jīng)常被當(dāng)作滋補品給身體虛弱的產(chǎn)婦、手術(shù)后的病人吃。新鮮的棗吃起來是脆甜脆甜的，如果在冰箱里面放一個晚上的話，這種感覺會更好。除了新鮮吃，還可以制成蜜棗、紅棗、酒棗等蜜餞和果脯，深加工成棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，是一種用途廣泛的工業(yè)食品加工原材料。

現(xiàn)在棗的種類已經(jīng)有很多，冬棗就是一個改良品，果核小肉多而且肉質(zhì)緊實，甜度高，比傳統(tǒng)的老品種味道好很多。采摘下來的冬棗，如果不管不顧，那么就會干枯變成干棗，或者是發(fā)霉腐爛，而要想長時間存放冬棗，那么就需要在冷庫里面。冬棗存儲對溫度的要求是0-1℃，普通冷庫可以存放1-2個月時間，如果是氣調(diào)庫冷庫，那么存放時間可以在4個月以上，完全可以趕得上春節(jié)銷售，可以獲得更好的經(jīng)濟效益。

低溫可以抑制冬棗的呼吸，遲緩冬棗的成熟過程，從而延長其保鮮時間，但是光有低溫還是不夠的，因為冷庫或者是氣調(diào)庫里面的空氣流動還是會讓冬棗慢慢的消失水分，從而導(dǎo)致重量下降，新鮮度不能保證，所以還需要控制好冬棗冷庫的空氣濕度。冬棗冷庫的濕度需要控制在90-95%RH之間，這樣才能保證冬棗不會因為低溫干耗出現(xiàn)的表面干枯現(xiàn)象，要知道水分消失的話，冬棗的口感是會深受影響的。

在冷庫里存儲保鮮的冬棗，首先要挑選，去掉有蟲眼、小的以及樹葉雜質(zhì)后，在預(yù)冷庫預(yù)冷至3℃后，才能放入冷庫或者是氣調(diào)庫中進行存儲。冷庫的低溫有制冷機進行控制，那么濕度該如何控制呢？這個就需要使用ZS-80Z系列冬棗冷庫保鮮加濕器出馬了，這是專業(yè)加濕空氣的設(shè)備，采用超聲波振蕩霧化技術(shù)，可以快速提高空氣濕度，把冷庫的空氣濕度控制在90-95%RH之間，確保冬棗水分不會消失。

杭州正島電器生產(chǎn)的ZS-80Z系列冬棗冷庫保鮮加濕器，可以把水霧化成1-10μm的霧氣顆粒，被風(fēng)機通過管道吹到冷庫里面就可以對冷庫進行加濕作業(yè)，是果蔬冷庫必備的濕度控制設(shè)備。沒有它，那么低溫環(huán)境下的冷庫空氣濕度會不斷下降，而且低溫跟空氣流動會蒸發(fā)冬棗或者是其他水果蔬菜所含的水分，冬棗以及其他果蔬就會干枯，這樣就起不到保鮮的作用了。使用ZS-80Z加濕把冷庫濕度控制在85-95%RH之間，這樣就達到平衡，水分就不會蒸發(fā)，從而起到保濕保鮮的作用。