桂圓保鮮注意要點(diǎn) 桂圓冷庫保鮮加濕器：秋天是各種各樣水果收獲的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的水果量大管飽，價(jià)格實(shí)惠，畢竟市場(chǎng)是需要花費(fèi)時(shí)間來消化的，顧客買水果也不可能三五百斤的購買，一般也就三五斤，要知道消費(fèi)者家里可沒有冷庫可以保鮮水果。對(duì)于水果經(jīng)營(yíng)商來說，這個(gè)時(shí)候要出一部分貨，還需要留一部分貨到春節(jié)，畢竟春節(jié)是各種各樣的水果銷售旺季，哪怕沒有賺到錢，都會(huì)購買點(diǎn)水果放家里招待親戚、朋友，還有給小孩解饞。

所以水果保鮮工作就非常重要了，桂圓作為一種檔次較高的水果，在春節(jié)市場(chǎng)深受大家的喜愛。桂圓的成熟時(shí)間，根據(jù)地區(qū)和品種的不同是不同的，9月份跟10月份成熟的桂圓，是完全可以在冷庫中存放到春節(jié)時(shí)候銷售的，畢竟現(xiàn)代保鮮技術(shù)可以讓桂圓保鮮三五個(gè)月，剛好可以滿足春節(jié)市場(chǎng)的需求。不管是桂圓還是其他水果，保鮮的話不是簡(jiǎn)單的放到冷庫中就行的，需要做好很多方面的工作，其中最為重要的一點(diǎn)就是保濕。

桂圓保鮮一般是在冷庫中進(jìn)行，這是最常用的方法之一，因?yàn)樾迈r的桂圓保鮮期是很短的。冷庫內(nèi)的低溫可以有效地抑制桂圓的呼吸，保證桂圓不會(huì)腐爛。然而，僅僅靠低溫并不能完全保證桂圓的持久保存，濕度的控制也是非常關(guān)鍵的，如果不做好濕度控制工作，那么就會(huì)出現(xiàn)干耗現(xiàn)象，導(dǎo)致柜面果肉水分消失，不但會(huì)降低重量，還會(huì)影響到口感，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，這樣想要賣出好的價(jià)格就難了。

把剛剛采摘的桂圓預(yù)冷，預(yù)冷過后就可以放入包裝箱里面送入冷庫了。桂圓保鮮的溫度要求是3-4℃，冷庫的空氣濕度要求是在85-90%RH之間，這樣高的濕度可以杜絕桂圓出現(xiàn)干耗現(xiàn)象，也就是低溫環(huán)境下的水分蒸發(fā)，只有這樣才能保證桂圓的新鮮度，營(yíng)養(yǎng)水分不流失，確保桂圓不會(huì)褐變、發(fā)霉、腐爛。但是冷庫的低溫環(huán)境不可能保持這么高的空氣濕度，所以需要在冷庫里面配置ZS-80Z系列加濕器來加濕控濕。

杭州正島電器生產(chǎn)的ZS-80Z系列桂圓冷庫保鮮加濕器，采用超聲波振蕩霧化技術(shù)，可以快速把水霧化成1-10微米的霧氣顆粒，霧氣顆粒被風(fēng)機(jī)吹到冷庫里面氣化、蒸發(fā)后就可以提高空氣濕度了，微電腦控制系統(tǒng)可以根據(jù)輸入的空氣濕度值把冷庫的空氣濕度控制在85-95%RH之間，這樣就可以解決桂圓在存儲(chǔ)過程中出現(xiàn)的干耗現(xiàn)象，確保桂圓可以存放3-4個(gè)月的時(shí)間，可以趕上春節(jié)市場(chǎng)，獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益。