雞精潮解的防范方法 雞精倉(cāng)庫(kù)防潮機(jī)：雞精是我們炒菜燉湯時(shí)經(jīng)常使用的調(diào)味料，可以用于炒菜、燉湯、涼拌，好的雞精是用新鮮的雞肉、雞骨、新鮮雞蛋為主料，通過(guò)蒸煮、減壓、提汁等多重工序，再配以味精、糖、鹽、雞肉粉、香辛料、香精等多種輔料經(jīng)混合、制粒、干燥而成的一種復(fù)合調(diào)味料品，按形態(tài)又可分為粉狀、顆粒狀、塊狀，不過(guò)我們經(jīng)?？吹降囊灶w粒狀為主。不過(guò)我們吃的雞精很少有雞肉成分，它主要成分還是味精，然后添加少量核苷酸、香精等具有鮮味的物質(zhì)混合而成。

我們?cè)谌粘Ｉ钪袝?huì)發(fā)現(xiàn)，自家廚房里面的雞精會(huì)變成一塊塊的，很難從包裝袋里面倒出來(lái)，或者是在調(diào)味料瓶里面凝結(jié)成塊，這是因?yàn)槲覀冊(cè)谑褂煤鬀]有及時(shí)包好包裝袋或者是擰緊調(diào)味品，導(dǎo)致雞精受潮、熔化凝結(jié)在一起。如果是短時(shí)間內(nèi)形成的，那么繼續(xù)吃不要緊的，如果時(shí)間很長(zhǎng)，那么就會(huì)發(fā)霉，被微生物污染，這個(gè)時(shí)候雞精就不能吃了。因此為了安全起見，結(jié)塊了的雞精還是丟棄為好。

雞精會(huì)受潮，是因?yàn)殡u精是一種混合物，里面有少量的鹽、大量的味精以及香辛料、甚至還有雞肉粉，這些東西混合在一起的話，吸濕能力就大大增加，特別是鹽要是有了雜質(zhì)，是很容易受潮的。如果暴露在空氣中，那么只需要幾個(gè)小時(shí)就會(huì)受潮，哪怕是在包裝袋里面，如果存儲(chǔ)環(huán)境非常潮濕，時(shí)間一長(zhǎng)受潮結(jié)塊的可能性也是很大的，這就是為什么你在超市買來(lái)的雞精外包裝是好好的，但是里面卻結(jié)塊的原因。

雞精受潮不止是在存儲(chǔ)的時(shí)候，在生產(chǎn)包裝的時(shí)候也會(huì)受潮，只要車間空氣濕度過(guò)高，比如下雨天，空氣濕度都會(huì)在80%RH以上，甚至更高，這個(gè)時(shí)候的雞精就會(huì)從空氣中吸收水氣，這樣一來(lái)，雖然但是不會(huì)結(jié)塊、潮解，但是在存儲(chǔ)的過(guò)程中還是會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊甚至潮解的情況，因此雞精生產(chǎn)廠家以及銷售商家需要在生產(chǎn)車間以及倉(cāng)庫(kù)做好防范潮濕的工作，這個(gè)就需要使用防潮機(jī)來(lái)防范了。

針對(duì)很多在批發(fā)市場(chǎng)、超市貨架上、倉(cāng)庫(kù)中存放的雞精出現(xiàn)的吸潮、結(jié)塊、溶化等現(xiàn)象，建議企業(yè)、商戶使用杭州正島電器生產(chǎn)的ZD-8168C系列防潮機(jī)來(lái)控制生產(chǎn)車間、存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)的空氣濕度，它采用冷凍除濕技術(shù)，配置進(jìn)口雙螺旋壓縮機(jī)，保證除濕性能，轉(zhuǎn)子風(fēng)機(jī)風(fēng)量大保證除濕效率，高效親水鋁箔換熱器換熱效率高，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)行安全穩(wěn)定；配置多重安全保護(hù)裝置，并設(shè)有多項(xiàng)運(yùn)行和故障顯示功能，操作簡(jiǎn)單方便，可以把空氣濕度控制45-55%RH之間，可以避免雞精吸濕結(jié)塊潮解，確保雞精可以長(zhǎng)時(shí)間存放。