食品低溫烘干機(jī) 果蔬脆片休閑食品烘干新工藝：小孩子都存在偏食的習(xí)慣，喜歡吃肉不喜歡吃蔬菜，為了讓小孩吃蔬菜家長是使勁了渾身解數(shù)，但是該不吃的還是不吃。雖然現(xiàn)在很多人都在說，我們?nèi)诵列量嗫嗟呐赖绞澄镦湹捻敹?，為的就是吃肉而不是吃菜。這也是一句大實(shí)話，大人們經(jīng)常吃肉無所謂，因?yàn)橐呀?jīng)發(fā)育定型了，但是小孩不吃蔬菜的話會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，會(huì)影響身體發(fā)育。

小孩不吃蔬菜的原因是因?yàn)榫G油油的蔬菜有股像草一樣怪怪的味道，這股子味道會(huì)讓小孩不喜歡，所以就不會(huì)吃蔬菜。但是小孩子卻喜歡吃零食，那么我們是不是可以把蔬菜做成各種休閑食品給小孩吃呢？這樣就解決了小孩不吃蔬菜維生素?cái)z入不足營養(yǎng)不均衡的問題，只要控制好食用的次數(shù)，還在也不會(huì)染上光吃零食不吃飯的毛病。

其實(shí)這個(gè)已經(jīng)有人在做了，現(xiàn)在市場上的果蔬干脆片就是，這種干脆片的生產(chǎn)并不是油炸而成的，而利用真空冷凍干燥設(shè)備在低溫環(huán)境中將物料水分凍結(jié)成冰，再在真空條件下進(jìn)行升華、冷凝等處理，從而得到干燥的果蔬脆片成品。當(dāng)然了如果是給小孩兒童吃的話，就不能這樣制作了，而是將新鮮的蔬菜如紫薯、南瓜等進(jìn)行預(yù)處理后打碎成泥狀，搭配淀粉等配料進(jìn)行混合、成型后低溫烘干，就可以上市銷售了。

這種專業(yè)提供給小孩兒童的果蔬干脆片色澤鮮艷，營養(yǎng)較高、酥脆適口，貼合于小朋友們的口味和基本需求，可以在吃飯后一兩個(gè)小時(shí)給小孩吃，可以很好的補(bǔ)充維生素，而且還能夠起到一定的充饑作用，更重要的是可以在吃這種果蔬干脆片的過程中，讓小孩慢慢接受蔬菜，這樣就不需要家長苦口婆心威逼利誘的來全小孩多吃蔬菜了。

在這種蔬菜干脆片的制作過程中，烘干是一道重要的工序，因?yàn)楦邷睾娓蓵?huì)讓果蔬的營養(yǎng)成分消失，因此建議低溫烘干。低溫烘干就使用ZD-45G食品低溫烘干機(jī)，由壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、套管冷凝器、離心風(fēng)機(jī)、電熱系統(tǒng)等主要部件組成，集加熱升溫、空氣除濕功能于一體（適用溫度范圍5-55℃），可以在封閉的環(huán)境下快速排濕，這樣就不會(huì)損耗熱量，節(jié)約能耗，用于果蔬干脆片的烘干效果很好，也可以用于其他食品的烘干，比如扇貝、生蠔、各種農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的烘干。